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俺面

材料：面條、豬油、蒜仁、蔥花等。
做法：選取手工制作的精大面條，用開水煮熟后撈起裝碗，加拌豬油、炸香的蒜仁及蔥粒，即成一碗香噴噴的腌面。
口感：搭配“黃金搭檔”三及第湯，一面一湯，可謂風(fēng)味萬千，為客家人的傳統(tǒng)經(jīng)典早餐，也是海內(nèi)外游客的最愛。到雁南飛一定要品嘗這一面一湯！