花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣無(wú)與論比。
生態(tài)環(huán)境好：
雁南飛有機(jī)茶園坐落在陰那山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，保護(hù)區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高達(dá)，良好的森林生態(tài)系統(tǒng)，造就了昆蟲種類的多樣性，形成了協(xié)調(diào)的生物鏈，各種生物互相依存、制約，高度制衡，為茶園構(gòu)筑了“天然的保護(hù)屏”。陰那山省級(jí)自然保護(hù)區(qū)雁南飛有機(jī)茶園。
海拔高度高：
雁南飛有機(jī)茶主要種植在海拔300-500米的山坡，這一帶小氣候明顯、漫射光多，紫外線強(qiáng)。極宜茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育和優(yōu)良品質(zhì)的形成。
年均氣溫低：
雁南飛有機(jī)茶園年平均年均氣溫低，四季溫度變幅小，中午熱，早晚涼，晝夜溫差大，有利茶樹的光合作用和干物質(zhì)的積累。
相對(duì)濕度大：
雁南飛有機(jī)茶園分布地帶年均降水量教大，且降水主要集中在茶葉生長(zhǎng)的3-10月間，相對(duì)濕度在80%左右。茶樹在這種環(huán)境中生長(zhǎng)，持嫩性好，品質(zhì)優(yōu)，可免遭凍害。
土壤肥力高：
雁南飛有機(jī)茶園茶葉分布地帶，土壤屬山地黃壤和山地黃紅壤。土壤厚，土質(zhì)松，排水性能好，土壤自然肥力高，無(wú)需施加化學(xué)肥料，十分有利茶樹生長(zhǎng)。
雁南飛系列茗茶采用精心種植于粵東名勝陰那山麓的優(yōu)質(zhì)白葉單叢茶，吸取日月之精華，凝聚天地之慧點(diǎn)，秉承傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)，經(jīng)過采青、晾曬、殺青、炒青、揉捻、發(fā)酵等一系列工序后，精心制作而成。
小小的芽頭，終于化身為杯中一盞佳茗。
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梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)
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