五一將至，梅州著名的國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)———雁南飛，今年有機(jī)茶又喜獲豐收了。素有喝“功夫茶”愛(ài)好的潮汕游客，許多“老茶鬼”都爭(zhēng)先恐后相約到“雁南飛”賞風(fēng)景、品新茶。
記者從雁南飛景區(qū)了解到，該景區(qū)2000多畝有機(jī)茶園，今年春茶喜獲豐收，五一期間“新”茶上市，新茶銷(xiāo)售已經(jīng)開(kāi)始走俏。
那么，“雁南飛”今年的茗茶有何特色呢？“功夫茶”又能泡出何種香味呢？為了讓游客們“先品為快”，4月下旬，記者來(lái)到雁南飛捷足先登。據(jù)了解，雁南飛景區(qū)種植有白葉單樅、黃金桂、金萱等茶樹(shù)品種，開(kāi)發(fā)了金單樅烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、茉莉花綠茶等十二大系列茗茶，并已獲得了“有機(jī)茶”認(rèn)證，其中“金單樅烏龍茶”是廣東省名牌產(chǎn)品。
雁南飛相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年春季前期雨水多，有利于茶葉新芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，病蟲(chóng)害少，茶葉采摘期間天氣晴朗、又常有“小北風(fēng)”，非常適合加工“色、香、味”俱佳的茶葉。據(jù)了解，雁南飛今年的春茶產(chǎn)量比往年增產(chǎn)20%以上，感官品質(zhì)得到了明顯提高。
記者了解到，雁南飛茶田為了提高茶葉的品質(zhì)，除了全部施用花生麩、羊糞等有機(jī)質(zhì)肥外，采摘茶葉都選擇在睛天的中午12時(shí)以后進(jìn)行，每天有200多名采茶工人在層層疊疊的茶田間采茶，儼如一幅幅流動(dòng)的風(fēng)景畫(huà)。
記者來(lái)到了雁南飛為游客提供免費(fèi)品茶的場(chǎng)所———茶情閣。早就有所耳聞雁南飛的茶藝了得，今天一見(jiàn)果不其然。美麗的茶藝小姐取出今年新上市的春茶，為記者演示了泡制功夫茶的18道工序，只見(jiàn)滾沸的熱水如流而下，靜臥于茶壺的茶慢慢地舒展開(kāi)它的葉片，茶香頓時(shí)撲鼻而來(lái)，清新怡人，把盞品飲之時(shí)，只覺(jué)滋味醇厚甘鮮，令人回味無(wú)窮。雁南飛茶情閣，實(shí)在適合游人在此靜靜閑坐，把一切憂(yōu)思，一切煩惱都拋諸腦后，只管懷抱這里的青山綠水，盡享茶藝的精髓，品茗的樂(lè)趣。
喜歡喝“功夫茶”的潮汕游客可邀上三五知己好友，前往雁南飛感受茶文化之旅，融進(jìn)雁南飛的綠意世界和花的海洋，在賞風(fēng)景、品新茶之余，品味人生歲月之悠長(zhǎng)。
